Описание
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.
«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)
Фото, описание, комплектация и характеристики могут отличаться от оригинала.
Страна производства может отличаться в зависимости от партии поставки.
Производитель оставляет за собой право изменять внешний вид, комплектацию товара без предупреждения.
Характеристики
Общие
Торговая марка Издательство «Азбука»
Страна Россия
Габариты и вес
Размер товара Высота: 14.00, Ширина: 1.90, Глубина: 21.00
Размер упаковки Высота: 14.00, Ширина: 1.90, Глубина: 21.00
Вес 305 гр.
Отзывы о товаре «Что я знаю о работе кофейни. Хармон К.»
Оцените товар
Будет здорово, если вы напишете свои впечатления о товаре. Это поможет другим покупателям
Написать отзыв
Способы доставки
Согласовать с менеджером, Бесплатная доставка, Курьером по г. Бишкек от 200 сом, Самовывоз, По Кыргызстану - от 300 сом , Габаритный груз от 600 сом.
Оплата удобным способом
MBank Online , Наличными в офисе, На электронный кошелек Элсом, Онлайн картой Visa, MasterCard, Elcart, Через терминал, Банковский перевод, Оплата Balance.kg, Согласовать с менеджером.
Гарантии покупателя