Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" модель 01, дымогенератор

Вы замечали, что на природе сильнее обычного хочется чего-нибудь вкусненького, с дымком? Например, жирной блестящей рыбы или пикантного сала.

Для удовлетворения таких потребностей создана домашняя коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М. За компактность и небольшой вес ее ценят охотники и рыболовы – такую коптильню удобно брать с собой, перевозить в автомобиле. К тому же, ёмкость для копчения и дымогенератор изготовлены из углеродистой стали – прочного и долговечного материала.

Как подготовить Дым Дымыча к работе:

• Засыпать в дымогенератор деревянную щепу, оставив 3 см сверху;
• Закрыть дымогенератор, закрутить барашек;
• Соединить компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора;
• Включить компрессор в розетку, настроить мощность подачи воздуха;
• Поджечь щепу через отверстие для розжига;
• Когда из дымогенератора пойдет дым, соединить его с ёмкостью для копчения посредством гофрированного шланга;
• Отрегулировать мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре;

Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.

В качестве щепы рекомендуется использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.